Après la découverte de l’Hôtel du Cheval de Bronze (lire notre article ici), deuxième portrait d’entreprise à l’occasion de la visite des élus de la CCPVM au Restaurant San Remo ce mardi après-midi, en compagnie de François Vannson, Président du Conseil Départemental des Vosges.
Nous vivons là un beau moment d’échange
Le San Remo est un restaurant bien connu des habitants, réputé pour ses spécialités italiennes et le sens de l’accueil des gérants Mimmo Gambardella, Pauline Jacquemin et leur équipe. Mais tout le monde n’a pas encore vu le lieu dans son nouvel habit… Car tout a changé depuis le COVID : décoration design, sols et murs entièrement refaits, sanitaires rénovés et nouvelle terrasse, un îlot de fraîcheur et de calme dans une charmante petite cour intérieure.
Catherine Louis, Présidente de la CCPVM, l’a bien constaté ce mardi lors de la visite des élus : « Nous vivons là un beau moment d’échange, qui nous permet de constater concrètement comment sont utilisées nos aides à l’immobilier pour améliorer l’offre de restauration sur notre territoire ».
Ce sont en effet deux subventions qui ont été versées aux gérants en 2022 : 12 000 € du Conseil Départemental et 3 000 € de la Communauté de Communes.
Au delà de la visite des lieux, les élus ont pu discuter à bâtons rompus avec les gérants qui ont repris l’établissement en 2019, juste avant la fermeture pour cause de crise sanitaire. Vu le contexte, il fallait du courage pour entamer une rénovation à hauteur de 103 000 €. « C’était le moment ou jamais, nous ne pouvions pas envisager de fermer à nouveau pour travaux une fois venu le déconfinement », souligne Pauline Jacquemin.
Le San Remo embauche actuellement 9 salariés qui apprécient tous leur nouvel outil de travail. Et vu le nouveau décor, on ne peut qu’être d’accord avec eux !
EN CHIFFRES
103 000 € de rénovation
12 000 € d’aide du Département
3 000 € d’aide de la CCPVM
4 mois de travaux
120 couverts de capacité
À NOTER
Depuis la loi NOTRé, le Département et la Communauté de Communes de la Porte des Vosges Méridionales travaillent de concert pour accompagner les projets économiques du territoire en matière d’investissement immobilier (rénovation, extension, construction).